ARCHIV 2009

In der Welt erfolgreich, jetzt auch in Deutschland

 

Profi- tabel entwickelt das Frozen Yoghurt Shopkonzept  "Yo Dreams"

Sindelfingen, November 2009

 

Frozen Yoghurt und der Frozen Smoothie sind zwei innovative junge Konzepte welche in Nord- und Südamerika, Südostasien, Neuseeland und auch in Australien weit verbreitet sind und nun unter der Marke "Yo Dreams" in Deutschland vereint werden.


Sowohl Frozen Smoothies, aus erntefrisch gefrorenen Früchten, kombiniert mit frischem Naturjogurt als auch die Frozen Yoghurts, in den Geschmacksrichtungen Natur, Green-Tea und Granatapfel werden direkt vor den Augen der Gäste frisch zubereitet bzw. gefroren.
Die frischen Zutaten, sowie die kurze Zubereitungszeit garantieren nicht nur ein einzigartiges, erfrischendes Geschmackserlebnis sondern sind vielmehr der Garant für den einzigartig hohen Vitamin-, Mineral- und Ballaststoffgehalt.

Yo Dreams steht für eine "freche", aber vor allem gesunde Alternative zu konventionellen Eisarten und Milchshakes. Die Produkte kombinieren ein bisher noch nicht erreichtes Genusserlebnis mit den wohltuenden Eigenschaften von gesundem Joghurt. 

Profi- tabel ist bei der Produkt- und Shopentwicklung maßgeblich beteiligt.

 

http://www.yodreams.de

 

Küchenplanung im schwierigen Umfeld

Stuttgart, Juni 2009

 

In der Fachzeitschrift Catering Management wurde ein Bericht veröffentlicht.

 

"Brücken schlagen ist die Kunst".


Küchenplaner sprechen dann von einem schwierigen Umfeld, wenn beispielsweise die Räumlichkeiten oder der Standort schwer mit dem Konzept zusammenpassen. Probleme ergeben sich dann, wenn die Flächen für die geplanten Konzepte und Funktionsbereiche einfach zu klein sind oder die Raumhöhe für die notwendigen technischen Einbauten zu gering ist. An Standorten wie zum Beispiel Flughäfen, Einkaufszentren oder anderen stark frequentierten Orten kommt zusätzlich durch die verschärften Sicherheitsanforderungen und Brandschutzbedingungen ein erhöhter Aufwand in der Planung hinzu. ...Artikel

Quelle: Catering Management 6/2009   

 

Deep Purpel schwebt zur Mittagszeit


Stuttgart, Mai 2009

In der Fachzeitschrift gv-praxis wurde ein Exclusiv Bericht veröffentlicht.

 

Deep Purple schwebt zur Mittagszeit

 

Treffpunkt Essen: Das Mitarbeiterrestaurant der Evonik Industries AG in der gleichnamigen Ruhrmetropole besticht durch zeitgenössisches Design und kommunikationsfördernde Atmosphäre. Im Fokus: das Marktplatzkonzept mit unterschiedlichen Cooking Center. Die Gesaltung wirkt sich auf die Frequenz und Durchschnittsbon höchst positiv aus. ...mehr

Quelle: gv-praxis 5/2009         

   ...weitere Impessionen

 

Hotel Hafen Hamburg

Stuttgart/Hamburg April 2009

 

Küchenumbau erfolgreich abgeschlossen

 

Die Sanierung und Neuausrichtung der Hauptküche im Hotel Hafen Hamburg ist erfolgreich abgeschlossen. In der nur sieben monatigen Planungs- und Umbauphase wurde die Küche grundlegend saniert.

Andreas Fraatz, Geschäftsführer des Hotel Hafen Hamburg beauftragte Profi- tabel Resultants mit der Konzeption und Optimierung der bestehenden Küche in dem Hamburger Traditionshaus. In dem 365 Zimmer Hotel, welches zu den Top 50 der umsatzstärksten Hotels Deutschlands gehört, wurde der gesamte Küchenbereich von Grund auf saniert und vergrößert.


Zusammen mit F&B Manager Fred Nowak und Küchenchef Jürgen Stolze wurden die gesamten Arbeitsabläufe optimiert und neu entwickelt. Zum Jahresanfang wurde begonnen, die Küche vollständig und aufwendig zu entkernen und neu aufzubauen. Nach nur 14 Wochen Bauzeit konnte die Küche an das Küchenteam übergeben werden.

 

Impressionen

 

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Kantine der EVONIK Industries fertiggestellt.

 

 

Stuttgart/Essen Januar 2009

Die von Profi -tabel Resultants geplante neue Kantine in der Rellinghauser Straße in Essen wurde fertiggestellt.


EVONIK Industries beauftragte 2007 Profi- tabel Resultants mit der Konzeption und Neuplanung der bestehenden Kantine. Ziel war es, die in dem Verwaltungskomplex untergebrachte Kantine und die Cafeteria zusammenzuführen. 

Weiter sollte die Möglichkeit geschaffen werden, dass Angebot der bestehende Kantine noch attraktiver zu gestalteten.

Es wurden verschiedene Cooking Center und Ausgabestationen geplant an denen die Speisen in Zukunft frisch zubereitet werden und die Gäste und Mitarbeiter der EVONIK Industries sich selbst bedienen können.


Impessionen

 

 

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Bildnachweis: Profi- tabel Resultants

 

Profi- tabel Resultants

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