Hermann's ist ein mit Profi-tabel Resultants neu entwickeltes Konzept von 'casualfood', einem Spezialisten für Flughafengastronomie, der bereits diverse gastronomsiche Einkeiten am Frankfurter Airport betreibt. Das Motto von Herrmann´s: 'Hier geht's um die Wurst'. Das Angebot umfasst diverse deutsche Wurstspezialitäten von Currywurst über Thüringer bis Frankfurter aber auch klassische Eintöpfe oder rustikal belegte Bauernbrote. Mit weißen Fliesen aus Frankreich, warmen Holz und Wurstkessel-Optik wird das Metzger-Thema auch in der Gestaltung des rund 50 qm großen Shops voll umgesetzt.